Pescados

Al horno, a la plancha, al escalope o a la romana

• Abadejo
• Anchoa
• Besugo
• Atún
• Lenguado
• Brótola
• Mero
• Merluza
• Salmón rosado
• Pejerrey
• Trucha
• Pollo de mar
• Corvina
• Rana a la provenzal

PESCADOS CON SALSA

• A la napolitana recargo
• A los cuatro quesos, al champiñón, a la parisien o al roquefort recargo
• A la manteca negra recargo
• Rosa, roja, fileto, blanca, al verdeo, a la crema o mixta recargo
• Al limón